|
|
Le moulin de Record était un moulin noble datant du début
du XVIIème siècle.
Il fut édifié directement sur l'Agout par le seigneur de
Gartoule face au moulin de Ferrières, haut lieu du Protestantisme Occitan
situé sur l'autre rive. Au début de ce siècle les deux moulins étaient encore
dénommés :" le Catholique " pour Record et le " Protestant " pour
Ferrières….
Il faut attendre la seconde moitié du XVIIème siècle par
laquelle nous connaissons le nom du meunier (reconnaissance datée du 16 juin
1661) : il s'agit de Jean RECORD, habitant le hameau de La Sicardié dont
dépend le moulin. Au fil des ans, il donne son nom au moulin puis au hameau
qui, après la Révolution, se trouvent définitivement et officiellement
dénommés Record.
Jusqu'à la seconde guerre mondiale, le moulin tournait,
tournait…Il possède toujours ses neuf conduites forcées qui actionnaient, au
temps de sa " grandeur ", trois meules à grain, deux meules à huile
(transformées en turbines électriques au début du siècle), une scie battante
et une scie circulaire, un blutoir, etc…
Après 50 ans de silence et d'oubli, une meule à grain et
une meule à huile tournent de nouveau, ce qui fait du Moulin de Record le
dernier moulin à eau en fonction sur l'Agout Tarnais, et surtout le seul où l'on
peut voir tourner une meule à huile dans tout le Tarn.

|
| Le moulin a Farine
|
|
| Le moulin à grain Le
moulin était équipé à
l'origine de 3 paires de meules afin de moudre en même temps
3 types de grain différents A ce jour, une paire de meules
est restaurée et fonctionne elle aussi à la force
hydraulique ;la mouture est ensuite tamisée manuellement
dans un blutoir du XIX ème siécle pour en extraire
la farine
|
| Le pilou ou moulin a huile
|
|
| Le Pilon dit moulin à
huile.Jusqu'à la fin du XIX ème siècle, il
écrasait les noix pour en extraire l'huile,et le reste de
l'année il servait à ecraser les
écorces de chêne et de châtaigniers afin
d'en extraire le tanin (utilisé à la teinte des
peaux).C'est aujourd'hui le seul qui tourne dans le tarn et qui
fonctionne à la seule force hydraulique
|
| Quelques
livres sur les moulins et notre region
|
|
| Livre de Mr Emile Farenc
- Il était une fois les
moulins de la montagne
- Il était une fois le
cochon
- Du blé au pain.
- Chasse pêche et braconnage
|
|
|
|
|
| Notre fabrication
|
|
|
farine
de Maïs
avec recettes pour le millas la polenta
farine
de Blé
avec recette t 65 t 55 t50 pour map machine a pain moulu pour le moulin avec une meule en pierre
farine de Châtaigne ( gateau pain )
farine
de Blé noir (Sarrasin)
| confiture
de Sureau, Mûre, Châtaigne, Pêche,
Pomme,
Poire, Miel
|
Copyright(c)
2003 Ma société. Tous droits
réservés. moulin.record@wanadoo.fr
|